【父ちゃん手料理】自家製ラードでチャーハン作ってみた！

前に自家製ラードを作ってみたのですが、そのラードを使ってチャーハンを作ってみました。

結論から言うといつも通りのチャーハンと対して変わりませんでした。

なんとなくいつもより美味いような気がする….けど。

ちょっと火を入れすぎてコーヒーみたいな色になってしまったのですが、冷やして固めると白いラードに仕上がってくれました。

ではさっそく。

フライパンにスプーンですくってラードを入れます。

かなり柔らかくてバターみたいな感じですね。

たっぷりのラードに卵を半熟状態まで炒めます。

ここで卵がラードを吸って美味しくなるとクックパッド先生は言ってました。

卵を一旦別の容器に移して、またラードを入れてご飯を炒めます。ここでもご飯がラードを吸い込むことによって美味しくなるよ！とクックパッド先生言ってました。

細切りにしたベーコンも追加して炒めます。

最後に塩胡椒で味付けして卵を加えてフィニッシュ！！

見た感じは普通にうまそうですが、ラードを吸い込んだからなのか、パラパラしたチャーハンではなくてしっとりした感じのものになりました。

これはこれで美味いけど。

ラードを入れると劇的に上手くなると思っていたせいか、う〜〜ん、いつもとそんなに変わんなくないかなと感じますが多分ラード効果があって相当上手く仕上がったはず。たぶん^^;

自家製ラード自体がそもそもちゃんと出来てたのかも怪しいところですが、初めての試みとしてはまあまあ良かったかなと思います。

今週のお題「得意料理」