久しぶりに五所川原にあるエルムのラーメン街道で食事をしてきました。
前は本当に街道っぽい雰囲気だったのですが、いつの間にか普通のフードコートになっていました。とてもオシャレなないそうです。
フードコートにしたのは人件費の効率化・コスト削減？なのかな。各店舗に2人いればあとはセルフで回ると言えば回る。
行ってから思い出しましたが話題の「いきなりステーキ」ができていました。こちらもも人が並び賑やかな感じでした。
食べたことないんでステーキにしようかなと思いもましたが、ラーメンが好きなのでラーメン！
今度子ども連れてステーキを食べに来たいと思います。
いろんなお店が並んでいるのでとりあえず一周して、ラーメンこがね家を選択。気分的にコッテリしたのが食べたかったので濃厚豚骨をチョイス。
創業より継ぎ足し続けた呼び戻しスープの味をお楽しみください。
創業以来釜を空にしない豚骨スープは熟成したスープに、新しいスープを継ぎ足し続ける「呼び戻し」を駆使して作られる。麺にもこだわり製打場より直送された自家製麺。お客様に思いが響く味、接客、人づくりにこだわった１杯を是非どうぞ！！
注文が終わると、フードコートによくあるこのピーピーなるやつで呼び出して、取りに行ったり、水とかはフードコート内のものを使う感じで基本的にセルフサービス。
掃除だったり、設備的な管理にも無駄がない感じがしました。
ただ、雰囲気づくりが大事だと痛感したのが、フードコートはやっぱりフードコート感が強い。安っぽいというかお手軽な感じはいいんだけども…
本格ラーメン！！っていくら言ってもフードコートなんだよね。
ラーメン街道…街道ではない安っぽいラーメンに見えてしまって…
もちろん美味しかったですけど、雰囲気ある店内だとさらにいいだろうな〜と思ってしまった。
ちょうどいい硬さの細麺。替え玉も可能だったんですが、このフードコート内でどんぶり持って替え玉お願いしに行くのもなんか気が引けてやめました(汗)
こってりのスープにギラギラのチャーシュー。とろけるうまさで最高でした。
もっとチャーシューの多いメニューにすればよかったなと反省。
超コラーゲンスープ！
結構、獣臭いというか濃厚なとんこつラーメンが好きな人にはどハマりしますね。
うちのカミさんだと嫌がりそうな感じだけども。
超コラーゲンスープも完ツユ！！
うまかった。
飲み干すと現れる「感謝」の二文字。
しびれますね。こういうさりげないのはとても素敵だと思います。
でも、このスープ飲み干す人どんくらいいるんだろう。。。
美味しかったです！！
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