父ちゃん手料理– category –

先日、秋田に行く機会があって色々と食を楽しませてもらったのですが、秋田といえばコレ！と言うのはなんだろうね？という話になりました。 稲庭うどんとか比内地鶏とかお酒とかさまざま候補はあるものの、やはり「きりたんぽ」じゃない？と言う結論に。 ...

  上北農産加工さんのスタミナ源たれ通称「源タレ」は焼肉のたれではありますが万能調味料として青森県にお住まいの方のご自宅には結構な確率で置いてあるのではないでしょうか？ 以前、ケンミンショーでも取りあえげられてたかと思います。   そんな源タ...

  うちの家庭菜園で栽培していた落花生。おおまさりと言う品種ともう一品種（名前忘れました）が収穫されて食べてみたところかなりかなり美味かった。     そこそこいっぱい収穫できたものの、割って中身を出すとちょっとしか食べるところは残らないかもし...

  先日、テレビを見ていたら美味そうなレシピを紹介していたのでやってみました。 「黄金唐揚げ」という名前だったかと思います。 ぼ〜っと眺めていた番組だったので見てる最中は作ろうなんて思ってもいなかったのでレシピもかなりボヤッとしています(汗) ...

  グーグル先生に「セブンイレブン 小籠包」と入れて検索すると美味い！！というレポート記事がたくさん出てきます。 今さら感はありますが、食べたことなかったので、ふと思い出したので買ってきました   rocketnews24.com   開けてみるとこんな感じ。 少...

  久しぶりにたこ焼きでも食べたいなと思い、たこ焼きの粉を買い置きしていたものに卵や水を入れて溶いて準備。 具材はタコがちょうどよく家にないのでチーズやちくわなどなど適当にスタンバイ。 なかなか時間がかかるもののたこ焼きを焼くのは楽しかった...

  先日朝出かける前にテレビをちょっと見ていたら紹介されていたカプアイスを使ったレシピ。 出がけに見たのでカップアイスを入れると言うくらいしか記憶になかったので、なんとなくのうっすら記憶のまま作ってみました。 Photo by https://www1.nhk.or.jp...

  以前、ニンニクの醤油漬けを作ったのですが、漬け込んだまま放置しておりました。（作ったのを忘れてた…）   www.aomori.life   何かに使いたいなぁ〜と思ったもののすっかり忘れてたのですが、餃子を作る際にニンニクを入れようとして……   「あ！ニンニ...

  納豆パスタが食べたいなぁと思い、クックパッドで検索開始。「納豆パスタ 簡単」で調べてたところ良さそうなのを発見。やってみました。   たまたまキャベツのごま油と塩昆布和えに使って余った塩昆布があったので使いたいなぁと思ってたら、納豆と塩昆...

知人からたくさんニンニクをいただいたものの、普段あんまり食べないものでどうしたらいいかわからず。 ニンニクを刻んでちょっとずつ料理に入れて使っていたもののなかなかなくならないのでクックパッドで検索。 ニンニクの醤油漬けと言うのを見つけたの...

  豪華なおかずがなくても玉子一つあれば充分贅沢なご飯を食べられます。 みんな大好きTKG（たまごかけごはん）。そのまま食べてもとても美味しい玉子かけご飯ですが、ちょっと気になる記事を見かけたので試してみました。 とっても美味しいのでお試しくだ...

  居酒屋でたまたま出てきたお通しで卵黄の醤油漬けというのが出てきて美味しかったので作ってみました。漬け込む時間がかかりますが、簡単にできるご飯がすすむ美味しい一品なので是非とも試してみてください。   まずは保存用に入れ物を用意します。私は...

  これまでも餃子を作ることは結構ありました。私のレパートリーでまともに人様にお出しできるとしたら餃子くらいかもしれない。   家庭の味としてはまあまあいける方なんじゃないかと思います。 時間がかかるのでたまにしか作りませんけども、子ども達も...

生姜味噌おでん 先日のRABまつりでたくさんのグルメブースがあったにも関わらず、最終的に何だかんだで一番食べたのがこの生姜味噌おでん。 これとっても好きなんです。 おでんに生姜味噌をかけて食べるのは津軽の味だとか？   www.aomori.life 生姜味噌お...

  最近はシーチキンよりも鯖の缶詰の方が人気があるとか聞いたことがあります。 昔から愛されてる鯖の缶詰。たま〜に無性に食べたくなります。 皆さんもお好きじゃないですか？   こちらも昔から愛されてるインスタントラーメンの明星チャルメラ。 たま〜...

  ベトナム風春巻き。どうなるとベトナム風なのかは分からないけど、カタコトの日本語を話すベトナム人から作りかたを教えてもらったのでベトナム風春巻きになってると思います^_^     春巻きと言えば、↑大体こんなイメージじゃないかと思います。   出来...

  カレーとかハヤシライスとか微妙に余ることがあるかと思います。かと行って捨てるのはもったいないし。どうしようかなぁと迷った時にお試しください。   最終的にコロッケ風のものが出来上がります。油で揚げないのでとても簡単ですぐに作ることができま...

  雑誌で紹介されていたカップラーメンのカスタマイズメニューを試してみました。 巷には様々なカップラーメンのカスタマイズ方法が結構溢れてます。 有名なとこで言うと、シーフードヌードルにマヨネーズたっぷりかけたりとか。やったことありません？   ...

  前に書いたこの記事↓   www.aomori.life この状況の逆パターンな話です。 中華麺の生麺を買ってはあったものの、スープがない。。。のでどうしようかなと思った時にスープを作ったのですが、今度はスープはあるものの麺がなくなってたという状況。 （確...

自宅でお昼にしようと思い子どもたちに何を食べたいか聞くと「味噌ラーメン！」。 そう言えば、安い生麺買ってきたのあったなと思い茹でようとしたところ、スープが醤油味しかない。 醤油味でも良いよ！と言ってくれたものの、せっかくなので味噌ラーメン...