ラーメン– category –

青森のラーメンといえば？ 思いつくのはなんでしょう。お店の名前でもなんでも良いですが、１つには煮干しラーメンが出てくるんじゃないかなと思います。むしろ、出て来なければもぐりです。   青森のソウルフードである味噌カレー牛乳ラーメンもあります...

あんかけを攻めてる日々ですが、あ、これは美味いわ！に出会ったのでご紹介。   とおやさんは呑んだ帰りとかに結構行くんですが、ここにたどり着く頃にはだいたいベロベロになってるので、ほとんど何を食べたのかわからない状態。 シラフで行ったのは初め...

  この記事は私の食べ歩き経験ではなく、自分が食べ歩く機会の無い地域の情報を他から聞いたものになります。 ご存知のお店であれば補足やコメントしてもらえると嬉しいです。   店名：カネダイ 住所：福島県白河市昭和町201-1   動物系をベースにした醤油...

この記事は私の食べ歩き経験ではなく、自分が食べ歩く機会の無い地域の情報を他から聞いたものになります。 ご存知のお店であれば補足やコメントしてもらえると嬉しいです。   店名：幕末ラーメン（和歌山県海南市藤白187-1）   メニューに色んなラーメン...

  青森には煮干し系のラーメンが沢山あるわけですが、アッサリしてたりドロドロ濃厚系だったり様々です。 有名どころだと「まるかい」や弘前の「たかはし」あたりは麻薬級に病みつきになる人も多いと思います。私も前は「まるかい」に職場が近かったので、...

ちょい飲み足りない時に遅くまでやってるお店はありがたいですね。この写真の撮影時間は夜遅くというか、早朝と言うか… 4:06でした。。。 最近はあまり深く呑まないようにしてましたが、話しに花が咲くと時間はあっという間ですよね。 帰ろうかなとタクシ...

青森市小柳にある「麺屋らいぞう」。個人的にこのこってりはやめられません。超絶ハマります。初めて食べる人にはちょっと濃口で喉が乾きそうなくらいかもしれませんが、毎回完ツユしてしまいます。 身体にはよくなさそうな気がしますが、飲み干した後のス...

笑点で毎週楽しませてくれる林家木久扇師匠。私は笑点メンバーで6代目 三遊亭 圓楽とともに好きな落語家の一人です。 落語界の愛すべきキャラクターである与太郎そのもので、大喜利には欠かせない存在である。好きな言葉は「入金」で、楽屋でも高座でも、...

オープン当初から好きで通っているお店。オープンって言ってももうかれこれ10年近くになるんじゃないかなぁ。   つけ麺や濃厚系のメニューが最高にうまい。いつも混んでるので私だけが好きなわけではないはず。 我が家の子たちは小さい頃から一緒に連れて...

青森県弘前市の人にとってソウルフードと言えば「中みそ」です。私は食べ歩きするのが好きなのでいろんなラーメン屋さんにも行きますし、人よりもラーメンについては知ってるつもりです。   しかし....大きい声では言えないのですが、実は今まで行ったこと...

青森に来たら必ず食べて欲しいラーメン。それは味噌カレー牛乳ラーメン。   青森のラーメンでいうと、煮干し系が有名ですが同じくらい有名で愛されているラーメンがこちら。   初めて聞く人は、え！！！？それ大丈夫？？とか言いますが、まずは黙って食べ...

ホテル青森近くにある「ラーメン屋青森店」という名前のお店。もちろんラーメン屋さんです。   前にも入ったことあったかな〜？初めてだと思って入ったものの、なんか懐かしさと言うかデジャブみたいな感覚。来たことあるのか、あまり記憶にありませんが、...

お店の存在はだいぶ前から知ってはいたのですが、なにげに初めての訪問。キタダさんという方がオーナーで、オーナーの奥さんの旧姓が倉内さん？倉本さん？で合わせて「きた倉」という店名になっているみたいです。 【とことん素材にこだわったスープが自慢...

  コスパ最強、オシャレで美味い！青森市古川にある「海鮮創作 海坊厨」にてランチ。   セレブ感ある女性で激混み。予約しとかないと入れないかも。ここのランチは1,000円以下でオシャレで美味いメニューが豊富です。 パスタあり、丼ものあり、サンドイッ...

青森でつけ麺食べるなら？と言われて思い浮かぶお店はいくつかありますが、多くの人が「とうぎょう」と言うのでは？   【美味いのは当たり前として、「とうぎょう」の何に魅力を感じるか？】 トッピングやサイドメニューがとても主張してくるので避けては...

 久しぶりに青森市長島にある「麺雅」へ。もうかれこれ5年くらい来てなかったかも。 前はノーマルなメニュー中心の、大衆食堂なイメージでしたがガッツリ煮干し推しのお店になっていました。  もともと何を頼んでもボリュームあって、お金ない時でも腹いっ...