青森県五所川原市にあるエルムのラーメン街道。かなりの人気で他県からもたくさんのお客さんを呼び込んでました。エルムは東北の中でも上位に入る集客数らしいですね。
そんなエルムの人気コンテンツの一つである「ラーメン街道」。以前は昭和チック？な装いで「街道」っぽさが演出され、街道の中央には鐘を鳴らせるエリアもあったり楽しげな雰囲気でした。
しかし、いつの間にかちょっと雰囲気が変わり一般的なフードコートに様変わりしています。とりあえず、街道ではないです(汗)別にいいんですが。
今回食べたのは「白樺山荘（しらかばさんそう）」の札幌味噌と「ちばき屋」をシェアしながら食べてきました。
白樺山荘（しらかばさんそう）
北海道札幌味噌に注目！！
1997年に札幌南平岸にラーメン屋を開業！スープを始め、脂、タレの中身、調理法…全て独学の結晶。「素材じゃなく、決め手は分量。それだけは秘密」とニヤリ。2005年には札幌ラーメン共和国に出店。１～２を争う人気店に成長！その勢いは止まらず「函館」「東京」「福岡」「京都」と全国的に出店！「誰よりもおいしいものを」という店主の思いから「うまい一杯を多くの人に」の一心で日々努力を惜しまない。
白樺山荘ではゆで卵が無料でサービスされているので、ゆで卵好きにはいただかない理由はないですよね。
激辛メニューもありました。味噌と辛味は麻薬ですね。
激辛といってもそこまで激辛ではないので、辛いのがあまり得意でない私でも食べられる感じでした。
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ちばき屋
お客様の心に残る一杯を！
和食歴30年の技で作る一杯は繊細ながらどこか懐かしい味わい。今では定番の『半熟煮玉子』も始まりはちばき屋店主創案によるもの。
その店主が銀座に構える『銀座 㐂いち』で人気のメンチカツは、肉汁あふれる逸品。
ちばき屋では「銀座 㐂いち」のメンチカツが食べられます。
肉の旨味溢れるメンチカツでした。ちょっと小ぶりなので一瞬で無くなりましたが(汗)
こちらは白樺山荘の味噌とは違い、あっさりした醤油ラーメンでオーソドックな味が好みの方にはいいかと思います。
普段、煮干し系の醤油ラーメンを好んで食べているので少し物足りなさはありましたが、優しい味で美味しかったです！
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